Salsa anticuchera con hoisin, culantro, nibs de cacao y cebollino.

con salsa ponzu, aceite de ajonjolí, limón, choclo tostado, cebolla, cebollin y aguacate al fuego.

mango, espárragos, mix de kani, aguacate, recubierto de salmón, salsa de mango bruleada y togarashi.